Qui a dit que le kebab n'était pas compatible avec Bali ?
En tant que véritable passionnée de gastronomie, je suis toujours à la recherche de nouvelles adresses, de nouvelles cuisines, de nouvelles saveurs et de plats porteurs d'histoires culturelles diverses. Bali est certes célèbre pour son nasi goreng et ses satay, mais de temps en temps, on a envie de nouveauté. Je cherchais un excellent kebab sur l'île depuis un certain temps, et j'entendais parler d'un restaurant sur la très animée Sunset Road : Istanbul Mezeh Kebab House. Forcément, la curiosité a été la plus forte. Un soir, je m'y suis donc rendue avec des amis, et ce fut un véritable festin.
Dès l'arrivée des plats, nous avons su que nous allions vivre une expérience unique. Tout semblait d'une fraîcheur incroyable, en particulier le plateau de mezzés, aussi beau qu'appétissant. Avant même que les assiettes ne soient posées, l'arôme de la viande grillée, des épices chaudes et du pain frais embaumait l'air, nous mettant instantanément en appétit. C'est le genre d'odeur qui vous fait prendre conscience de votre faim.
Les brochettes ont dépassé nos attentes : juteuses, savoureuses et grillées à la perfection. Chaque bouchée regorgeait d'épices authentiques, à la fois audacieuses et réconfortantes. La sélection de mezzés mérite une mention spéciale ; c'est sans conteste l'une des meilleures que j'aie jamais goûtées. Nous avons adoré la purée d'aubergines onctueuse, fumée, crémeuse et parfaitement assaisonnée. En plat principal, la brochette d'agneau Adana était la star de la soirée. Légèrement épicée, elle éveillait les papilles sans les dominer. Si vous avez l'âme d'un aventurier, le poisson aux amandes est un autre plat intéressant à essayer, offrant un délicieux équilibre de textures et de saveurs.
Autre bonne surprise ? Les prix. Ils sont très raisonnables comparés à ceux d'autres restaurants proposant une cuisine similaire à Bali. Ce ne sont certes pas les prix des warungs, mais compte tenu de la qualité, de la générosité des portions et de l'expérience globale, cela vaut vraiment le coup. À la fin de notre repas, nous étions tellement rassasiés que le dessert était tout simplement impossible, il ne nous restait plus de place !
Ce qui rend Istanbul Kebab House encore plus impressionnant, c'est le souci du détail. Bien qu'il puisse paraître petit au premier abord, on se rend vite compte de tout le soin et de l'attention que le propriétaire y a consacrés. Se garer sur Sunset Road peut être un vrai cauchemar, mais ici, il y a un parking correct, un atout non négligeable. Le restaurant propose des places assises à l'intérieur et à l'extérieur, vous permettant ainsi de profiter de la brise du soir balinaise ou de vous détendre confortablement à l'intérieur.
L'espace n'est pas immense, mais il est chaleureux et aménagé avec goût. L'intérieur dégage le charme authentique d'un petit restaurant turc : intime, accueillant et plein de caractère. Vous comprendrez ce que je veux dire en y allant. Malgré la forte impression qu'il pourrait s'agir d'un paradis pour les amateurs de viande, la carte offre une variété surprenante de plats, y compris d'excellents plats végétariens.
Comme c'était notre première visite, nous étions impatients de goûter à un maximum de plats. En consultant le menu, le propriétaire nous a remarqués et est venu nous saluer personnellement. Son accueil était incroyablement chaleureux et convivial, nous faisant sentir importants et appréciés. Il nous a même recommandé quelques plats en fonction de nos goûts, ce qui a ajouté une touche personnelle très appréciable à l'expérience.
Alors, si jamais vous vous lassez du nasi goreng et que vous avez envie de quelque chose de différent, je vous recommande vivement d'essayer ce restaurant. Bali et kebab ? Croyez-moi, c'est un mariage parfait.