Si vous visitez Bali pour la première fois et que vous vous trouvez à Kuta, voici quelques spécialités locales authentiques à ne pas manquer !
1. Nasi Jenggo
Riz cuit à la vapeur, tempeh, poulet effiloché, nouilles, noix de coco râpée et sauce épicée (sambal), le tout enveloppé dans une feuille de bananier.
Vous trouverez facilement des vendeurs ambulants proposant du nasi jenggo le long de la plage de Kuta et à chaque coin de rue.
2. Sate Babi
Délicieux satay de porc avec du riz ou une galette de riz.
Il faut essayer le sate babi, c'est celui de jalan Patih Djelantik, Legian, appelé « Sate Babi Bawah Pohon »
3. Babi Guling
Le cochon de lait le plus célèbre de Bali : une peau croustillante et une chair tendre.
Vous trouverez ce plat balinais authentique partout à Bali.
Ce mets légendaire est facile à déguster dans la plupart des restaurants balinais, et certains restaurants spécialisés dans le cochon de lait sont même ouverts 24 h/24 dans la région de Kuta.
4. Nasi Pedes
Du riz servi avec un assortiment de garnitures et une sauce épicée légendaire.
Vous en trouverez le long de Jalan Raya Kuta, notamment chez le célèbre Nasi Pedes Bu Andika.
5. Ayam Betutu
Plat balinais populaire composé de poulet cuit à la vapeur ou rôti, mariné dans un riche mélange d'épices betutu.
On trouve facilement des restaurants servant ce plat le long de Jalan Raya Kuta.
6. Rujak Kuah Pindang
Salade de fruits balinaise à la sauce de poisson épicée
Une authentique salade de fruits frais balinaise, revisitée avec une touche d'originalité qui en fait un incontournable de tout voyage culinaire.
